Déjeuner Croffles garnis de crème fouettée à la mangue et mangue fraîche sur une assiette

Croffles à la mangue

Vous êtes à la recherche d'une nouvelle façon excitante de ravir vos papilles et d'étonner vos convives ? Essayez notre recette de Croffles !

Mais qu'est-ce que les Croffles ? Eh bien, c'est une délicieuse combinaison entre le croissant doré et croustillant que vous adorez tant et la gaufre moelleuse. Cette fusion culinaire inattendue offre une expérience gustative innovante, parfaite pour un brunch ou un dessert savoureux.

Imaginez-vous : des croissants croustillants garnis d'une crème fouettée à la mangue, de tranches juteuses de mangue fraîche, de biscuits Biscoff croquants et d'une touche rafraîchissante de menthe ciselée. C'est un véritable festin pour les sens !

Cette recette de Croffles est non seulement délicieuse, mais elle offre également une occasion parfaite de stimuler votre créativité en cuisine. Vous pouvez personnaliser vos Croffles avec une variété d'ingrédients selon vos préférences de jus A+.

Mettez votre gaufrier à chauffer, sortez vos croissants et préparez-vous à vous régaler avec cette délicieuse invention culinaire.

Ingrédients pour 2 croffles :

2 pâtes à croissant crues

Pour la crème fouettée :

  • 150 ml de crème à fouetter 35%
  • 100 ml de boisson aux fruits à la mangue A+ Superfruit

Pour servir :

  • 1 mangue mûre
  • 6 biscuits Biscoff
  • 4 feuilles de menthe fraîche
  • Boisson aux fruits à la mangue A+ Superfruit

Étapes :

  1. Commencez par préparer la crème fouettée. Dans un bol, fouettez la crème à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que des pics fermes se forment. Ajoutez ensuite la boisson à la mangue et mélangez doucement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Réservez au frais.
  2. Préchauffez votre gaufrier et faites fondre une petite quantité de beurre dans chaque moule. Disposez ensuite les deux pâtes à croissants crues dans le gaufrier et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Retirez-les du gaufrier et réservez-les.
  3. Pour réaliser la chapelure de biscuits Biscoff, placez 4 biscuits dans un sac de congélation et écrasez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une texture grossièrement émiettée.
  4. Ensuite, pelez la mangue et coupez-la en cubes ou en fines lamelles. Ciselez également les feuilles de menthe fraîche.
  5. Pour le montage des croffles, déposez chaque croffle dans une assiette de service. Garnissez-les d’une généreuse cuillerée de crème fouettée à la mangue. Disposez ensuite les tranches de mangue sur le dessus avec quelques gros morceaux de biscuits Biscoff pour un peu de croquant supplémentaire. Ajoutez un dernier généreux filet de boisson aux fruits à la mangue A+ Superfruit pour un maximum de saveurs exotiques.
  6. Terminez en ajoutant 2 cuillères à soupe de crème fouettée à la mangue, quelques cubes de mangue et des feuilles de menthe ciselées pour une touche de fraîcheur, puis saupoudrez de la chapelure de biscuits Biscoff.
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