Muffin aux bleuets

Blueberry Muffins

Ingrédients 

- 1 oeuf
- 1 tasse de Boisson de bleuets A+
- 1/4 tasse Huile d'olive
- 1/3 tasse de purée de pomme Impress
- 1 c. à thé de vanille 
- 1/4 tasse de sucre de coco (ou sucre blanc)
- 1 c. à thé de cannelle 
- 1/2 c. à thé de sel 
- 1 c. à thé de poudre à pâte 
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 tasse de farine 
- 3/4 tasse d'avoine 
- 1/2 tasse de farine d'amande
- 3/4 tasse de bleuets

Étapes 

1. Préchauffez le four à 350 degré Fahrenheit. Disposez des moules à muffins en papier ou en silicone dans un moule à muffins standard. 

2. Fouettez un oeuf et laissez reposer 

3. Mélangez la boisson de bleuets, l'huile d'olive, la compote de pomme, la vanille et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. 

4. Dans un deuxième bol, mélanger les ingrédients sec (sans les bleuets). Transférer les ingrédients secs et l'oeuf dans le premier bol et mélanger. 

5. Ajouter les bleuets et mélanger doucement. 

6. Transférez le mélange dans les moules et tapez fermement le moule à muffins sur le comptoir. Placez le moule au four pendant 23 à 26 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de les sortir des moules. 

 

Back to blog